cosmos chocolat

Quelles sont les priorités d'un potager décoratif ?

Sa première fonction est de nourrir, mais il peut être aussi joli et agréable à l'œil.

1er principe :

Il ne faut jamais laisser un terrain nu l'hiver, soit le couvrir d'un engrais vert de type "phacélie, moutarde" dont l'intérêt est d’apporter de l'azote et de pratiquer le couvre sol qui permettra de préserver toute la biodiversité utile à votre potager, lombrics etc.

2ème principe :

Éviter de bêcher son potager, ou alors juste le retourner sur 5 cm afin d'enfouir l'engrais vert et autres fumiers déposés durant l'hiver.

Pourquoi ne plus bécher son potager ?

Dans le sol, il existe 2 sortes de bactéries utiles, les bactéries dites aérobies (qui ont besoin d'oxygène) qui elles doivent rester à quelques cm de la surface, afin d'y récupérer un minimum d'oxygène.

Les bactéries dites anaérobies (qui ont besoin de très peu d'oxygène) qui elles sont plus en profondeur, n'apprécient guère les bêchages profonds, car ils ont pour conséquence d'inverser leur lieu de vie et de ce fait leur assurer une mort certaine.

3ème principe :

Il faut éviter d'installer deux années de suite une plante de même famille au même endroit, cela évitera les problèmes sanitaires et l’épuisement du sol.

Conseil très important : il faut planter à bonne distance pour éviter certaines maladies, ex : la laitue tous les 40 cm.

Les différentes plantes du potager

A) les légumes feuilles :

- choux, arroche

- laitue, oseille, épinard

- chénopode, mâche

- poireau

B) les légumes cotes/tiges :

- asperge verte ou blanche- rhubarbe

- céleri, poirée-canne à sucre, fenouil

- chou marin

C) Légumes racines :

- betterave à racine, pomme de terre

- réglisse, carotte

topinambour (hélianthe)

D) Légumes fruits/graines :

- aubergine, courgette

Courgette jaune

- blé, fève

- haricot, piment

- quinoa, melon

- tomate , physalis

physalis 'amour en cage'

- fraisier

E) Légumes fleurs :

artichaut

- chou - fleur

- chou - brocoli

F) Légumes nains en pots :

Aubergine " baby rosanna - tomate" micro tom "

- basilic nain "fino verde" - laitue "tom pouce"

carotte " parmex "

haricot " hestia "

persil " lisette "

G) Aromatiques et officinales :

- aneth, basilic, menthe, persil

- cerfeuil, ciboulette, estragon, sarriette

- coriandre, échalote, mélisse, tagète

thym, romarin

ciboulette

H) Légumes pour récolte de jeunes feuillages :

mâche, épinard, laitue " baby leaf "

I) Quelques plantes gadgets du potager :

très originale et créée en Angleterre : la " POMATO " (pomme de terre et tomate)

- le percelle (mélange de persil et céleri)

la stévia rébaudiana (véritable plante à sucre )

- le trichosante (le concombre serpent)

- le riz seulement dans un endroit humide du jardin.

- eleagnus "  ombrella" : les fruits sont excellents pour les confitures.

- le poire de terre (la racine a la consistance d’une poire comice)

- myrhis odorata (odeur pastis)

- menthe after eight

menthe after eight 'menthe chocolat'

 la plante aux huîtres (goût d'huître) dit " mertensia maritima "

- la tomate voyageuse très pratique pour les randonneurs

le cosmos chocolat (parfum cacao)

cosmos chocolat

- les plantes sensitives (mimosa pudica)

- la nigelle de damas (graines noires au goût de fraise tagada)

J) Les fruits et les graines :

- le quinoa: plante annuelle facile à cultiver.

- les fraisiers (fraise des bois en couvre sol)

- les concombres ou les cornichons

- les cucurbitacées

- les petits pois à cosse bicolore

- les légumineuses (sont des fixateurs d'azote) et produisent de l'azote

- le trichosante (le concombre serpent)

- les gourdes (rigolo pour les enfants)

courges rigolotes

- le maïs de toutes les couleurs (il ne pousse que la nuit) n'oublier pas le maïs à pop corn.

- la fève variété à fleurs rouges

- le piment et les poivrons

- les radis japonais " très productifs "

- le haricot d'Espagne, fleur rouge orange, blanche (donne des fruits tout l'été)

- le riz pour le côté pédagogique.

K) Les légumes racines :

- les betteraves feuillage décoratif

- la patate douce

- la pomme de terre

- la carotte (si on laisse monter les carottes à fleur, elle attirera de très bons insectes)

- l’œnothère (dit le jambon du jardinier), cette plante attire les papillons de nuit

- la chicorée

- la poire de terre (la racine a la consistance d'une poire comice), le seul inconvénient est la durée de culture (environ 10 mois)

- le panais

K) Les plantes en pot :

- les fraisiers

- les aromates

- les tomates

- les légumes nains (carottes, salades, etc...)

L) Les aromatiques :

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- nigelle (les graines goût fraise tagada)

- ciboulette (les fleurs sont comestibles)

- tagète estragon (comestible)

- l'aneth

- ciboulette chinoise (floraison blanche)

- lavande (saupoudrer des fleurs sur une tarte aux abricots chaude)

- agastache (son feuillage parfumé attire les insectes pollinisateurs)

- le cresson de para (goût piquant et poivré)

- le basilic (plante sucrée en inde)

- helichrysum " immortelle " parfum de curry

- la coriande (plante mellifère)

la guimauve (marshmallow), les racines sont utilisées pour aider les bébés à faire leurs dents

- myrhis odorata (odeur de pastis)

- sauge officinale

- thym

- l'oseille à feuille rouge

- origan (plante pour le soleil)

les menthes

- le romarin

- laurier sauce

- la plante aux huîtres (mertensia maritima)

Alors laissez-vous tenter par mes idées et faites-vous plaisir au potager !

Pour en savoir plus

Lire les articles sur : la plante du mois

Lire les articles sur : dossier jardinage.

Lire l’article  sur : les allergies aux pollens.

Lire les articles sur : les photos du coach.

© Guy – Coachjardins

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